Global NI GN-003 Kokkiveitsi Oriental oliivihiottu on valmistettu Cromova 18 -ruostumattomasta teräksestä ja siinä on terässä paino, joka helpottaa työskentelyä lihan tai juuresten kanssa. Monipuolista veitsimallia voidaan käyttää leikkaamiseen, pilkkomiseen tai kuutioimiseen useimpien raaka-aineiden kanssa. Oliivihionnan ansiosta raaka-aineet eivät tartu yhtä helposti terään käytön aikana.