Terä valmistettu korkealaatuisesta kromimolybdeeni-teräksestä, karkaistu 56 Rockwellin kovuusasteeseen (+/- 1 astetta). Huippukiillotettu pinta maksimaalisen ruosteenkestävyyden ja terän kulumisenkestävyyden saavuttamiseksi. Käsin hienohiottu täydellisen terävyyden saavuttamiseksi.
Hyvin muotoiltu muovikahva tarjoaa varman otteen kaikkeen ammattimaiseen keittiötyöhön. Se on valmistettu TPE:stä, erityisen liukumattomasta ja miellyttävän tuntuisesta materiaalista. Muovikahva täyttää kaikki elintarvikekontaktia koskevat vaatimukset. Klassinen muoto istuu hyvin käteen ja helpottaa työskentelyä.
Veitsi kestää konepesun, mutta käsinpesu suositellaan terän suojaksi.