Global G-49 Kiinalainen kokkiveitsi 18 cm on valmistettu ruostumattomasta Cromova-18-teräksestä, ja siinä on korkea sekä leveä terä, joka takaa nopean ja tehokkaan pilkkomistuloksen. Tämä raskas terä on täydellisesti tasapainotettu ja se soveltuu erinomaisesti suurten juuresten ja vihannesten pilkkomiseen.