Scanpan Maitre D’ Sauteuse kupari 20 cm yhdistää kiiltäväpintaisen ruostumattoman teräksen kuparipinnoitteeseen, mikä antaa kauniin ja klassisen ulkonäön ilman, että vähemmän terveellinen kupari on suorassa kosketuksessa ruoan kanssa. Lisäksi eri metallikerrokset ja alumiiniydin tekevät astiasta lämmönjohtokykyisen ja lämpö leviää erittäin nopeasti. Tämä sauteuse on ihanteellinen kastikkeiden valmistamiseen sen pyöreän sisäpuolen ansiosta, jossa ei ole teräviä reunoja, mikä helpottaa sekoittamista ja vähentää siten riskiä, että kastike palaa. Ruostumattomasta teräksestä valmistettu kahva pysyy viileänä lämmityksen aikana, mikä helpottaa käyttöä. Maitre D’ -sarjan tuotteet kestävät uunissa jopa 260 asteeseen asti ja toimivat kaikilla lämmönlähteillä, mukaan lukien induktio.