Scanpan TechnIQ -bistropannu on ainutlaatuisen yhteistyön tulos ammattikokkien kanssa ja se on suunniteltu ammattilaisten mieltymysten ja vaativien vaatimusten mukaan. Pannu on valmistettu valetusta alumiinista ja sen pinnoitteena on non-stick-pinnoite Stratanium+, jota pidetään markkinoiden lujimpana! Sen karkeampi tekstuuri muistuttaa valurautapannua, mutta tarjoaa kaikki hyvät non-stick-pinnoitteen edut. Korkeiden reunojensa ansiosta bistropannu on monipuolinen ja soveltuu sekä paistamiseen, keittämiseen että sauteroimiseen, mutta pyöreän muotonsa ansiosta se sopii erityisen hyvin kastikepohjaisten ruokien valmistukseen, jotka täytyy sekoittaa, jotta ne eivät pala kiinni.